• 店舗名
  発酵ライフ推進協会
• URL
  https://hakkolife.com/
  
• 住所
  153-0044
  東京都目黒区大橋1丁目5-1 クロスエアタワー402
• 電話番号
  03-6260-8405

昆布〆って、どうやるの？お魚以外もいいの？どのくらいもつの？そんな昆布〆初心者の皆様に、昆布〆の魅力を最大限お伝え致します

富山県氷見市は、昆布〆の町。お魚はもちろん、野菜、肉、なんでも昆布〆にしちゃいます。
この昆布〆の技術を使って、身近にあるものをなんでも美味しく変化させてしまいましょう。
なんと昆布〆専用の昆布があるんですよ。
昆布〆の基本から、保存方法・昆布〆に会う食材・会わない食材、昆布〆した食材のアレンジレシピなど、料理研究家の是友麻希が動画で解説致します。氷見で使われている昆布〆専用の昆布と、氷見唯一の酒蔵高澤酒造さんの純米大吟醸酒を送ります。昆布〆が出来上がったら、日本酒で乾杯しましょう。