セビーチェは中南米で愛される魚介料理。馬肉を昆布〆にし、魚介料理に見立てて日本人の口にあうよう仕上げました。さっぱりとした柑橘とビネガーの風味、ディルのさわやかさ、昆布の香りのハーモニーをバケットと白ワインとともにお楽しみください
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