蔵ステイ池森

旬菜魚黒酢ニンニク昆布〆

昆布と発酵のうま味のマリアージュ

旬菜魚黒酢ニンニク昆布〆	600円

氷見漁港で水揚げされた白身の魚と、契約農家さんに作ってもらった野菜と豆（画像は胡瓜とササゲ豆）を発酵させた黒にんにくと黒酢のソースをいっしょに昆布〆しました。
口の中でソースの甘酸っぱさが昆布の旨味をたっぷり吸いこんだ魚とのマリアージュをお楽しみください。